Jerez de la Frontera

Jerez de la Frontera: Sherry, Flamenco en Paarden

Jerez de la Frontera is met zijn 213.231 inwoners in 2023 de 5e grootste en tevens de meest dichtbevolkte stad in Andalucía. Het is de derde grootste conglomeraat met een bevolking van 639.560 inwoners en een oppervlakte van 2026,3 km² en daarmee de Metropolitan Area van de baai van Cádiz-Jerez.

Het ligt in het zuiden van het Iberisch Schiereiland, 11 km van de Atlantische Oceaan en 85 km van de Straat van Gibraltar. Jerez is centraal gelegen en goed bereikbaar en is uitgegroeid tot het belangrijkste communicatiecentrum van de provincie Cádiz en een van de logistieke en transportcentra van West-Andalucía. Door zijn omvang en capaciteit om verder uit te groeien heeft het een grotere economische dynamiek dan de provinciehoofdstad Cádiz.

De gemeente Jerez heeft een oppervlakte van 1188 km² en strekt zich uit over de Guadalquivir-vallei. De gemeente Jerez was de grootste van Andalucía tot de opdeling van San José del Valle in 1995. Sindsdien is het de op één na grootste gemeente, net achter Córdoba, en de op zes na grootste gemeente van Spanje. Het omvat ook een groot deel van het natuurpark Los Alcornocales en de Sierra de Gibalbín, bekend als Montes de Propio de Jerez. Het is de bisschoppelijke zetel van het bisdom Asidonia-Jerez, met de rivier Guadalete als natuurlijke grens.

Toponymie

---

De klassieke Latijnse naam Asta Regia, niet verwant aan de huidige naam, verwees naar een oude stad die nu te vinden is in Mesas de Asta, op ongeveer 11 km van het centrum van Jerez.

Door de relatieve gelijkenis van de naam is het toponiem “Jerez” afgeleid van Xera, een veronderstelde Fenicische stad gelegen in de buurt van de Straat van Gibraltar. Later zouden de Romeinen het Ceret hebben genoemd en de Visigoten Seritium of Xeritium. Maar de dichtstbijzijnde antieke steden in de buurt van Jerez waren de Punische stad gelegen in Doña Blanca en de Turdetaanse stad Asta Regia. De naam Seritium of Xeritium is slechts de latinisering van de Castiliaanse naam Xerez in de moderne tijd. De veronderstelde stad Ceret is het resultaat van het bestaan van een Turdetaanse munt met de legende CERIT of CERTI, en van enkele historische verwijzingen naar de Ceretani, die in feite de inwoners waren van de Etruskische stad Caere, tegenwoordig Cerveteri. Het is mogelijk dat de naam van Jerez die voor het eerst in Arabische teksten wordt vermeld, Šeriš, afkomstig is van de naam van een vicus of industrieel dorp waar wijnen werden geproduceerd in kruiken of serias, wat in latere tijden zou zijn uitgesproken als serés.

Met de mosliminvasie begon de nederzetting zich te consolideren als stad en de naam zou evolueren naar de Arabische vorm شريش Sherish. Toen het Koninkrijk Castilla Jerez op 9 oktober 1264 veroverde op de moslims, in de periode die bekend staat als de Reconquista, werd de stad bekend als Xerez in het middeleeuws Castiliaans, waarbij het foneem /ʃ/ (vergelijkbaar met het Engelse sh) werd weergegeven met het grafeem “X”, zoals in die tijd de regel was. Xerez zou al snel worden toegevoegd aan de la Frontera (Spaans voor grens), omdat het op de grens met het koninkrijk Granada (ook wel Emirato de Granada genoemd) lag en regelmatig het toneel was van schermutselingen en botsingen tussen de twee koninkrijken. Meer dan twee eeuwen later, na de verovering van Granada in 1492, verloor Xerez definitief zijn status als grensstad, maar het verloor zijn naam niet. In de 16e eeuw evolueerde het foneem /ʃ/ genoteerde “X” (Xerez) naar het huidige foneem /x/ (jota), en in de 18e eeuw verving de spellingshervorming van de Koninklijke Academie de “X” door het grafeem “J” (Jerez).

De oude spelling Xerez als naam voor de stad bleef tot voor kort in verschillende vreemde talen bestaan en beïnvloedt vandaag de dag nog steeds de naam die aan sherry wordt gegeven: Portugees Xerez [ʃɨˈɾɛʃ], Catalaans Xerès [ʃəˈɾɛs], Engels sherry /ˈʃɛri/, Frans xérès [ɡzeʁɛs]. Het belangrijkste voetbalteam van de stad gebruikt nog steeds de oude spelling, Xerez.

Geschiedenis

---

Prehistorie en de Oudheid

Er is menselijke aanwezigheid in het gebied aangetoond vanaf het Chalcolithicum of het Boven-Neolithicum (Kopertijd), aangetrokken door de natuurlijke rijkdom van het toen bestaande Lacus Ligustinus (oude zeearm die inmiddels is dichtgeslibt). De identiteit van deze inheemse bevolking waarmee de Feniciërs in contact kwamen is niet erg duidelijk, maar de eerste grote prehistorische nederzetting in het gebied rond het 3e millennium v.Chr. wordt toegeschreven aan Tartessos.

Recente opgravingen die in juli 2009 werden uitgevoerd in het Alcázar van Jerez (Almohaden fortificaties) onthulden de overblijfselen van hutten en sporen van oude silo’s (gebouwde kuilen waarin graan werd bewaard) die lijken overeen te komen met prehistorische nederzettingen, met name uit het Chalcolithicum, 5000 jaar geleden.

Sindsdien zijn er zeven culturen geweest die deze gemeente bevolkten: Tartessische, Fenicische, Romeinse, Visigotische, Christelijke, Moslim en Joodse.

Het gebied werd geëxploiteerd door de Feniciërs en werd later intensief geromaniseerd, zoals blijkt uit talrijke archeologische overblijfselen, met name van de stad Asta Regia, waarvan de archeologische overblijfselen te vinden zijn in de landelijke gemeente Mesas de Asta. Hoewel dit gebied de naam Ager Ceretanus kreeg die Columella noemt, komt deze naam eigenlijk overeen met de Etruskische stad Caere.

De Tartessische-Turdetanische periode

Hoewel sommige theorieën met een nog onbewezen wetenschappelijke basis wijzen op een nederzetting bij Gibalbín (landelijk dorp dat onder de gemeente van Jerez valt), lijkt het erop dat de oorsprong van de stad Jerez terug te voeren is op de stad Asta Regia, gesticht door de Tartessiërs. Asta Regia (van het Latijnse regĭus: koninklijk) was een oude stad gelegen in het landelijke district Mesas de Asta, 8 km van het centrum van Jerez. De oorsprong gaat terug tot de late bronstijd, rond 1200 v.Chr., als een nederzetting gesticht door de oude Tartessische beschaving, wat leidt tot de hypothese dat het de oude hoofdstad kan zijn geweest van het koninkrijk Tartessos. Andere studies suggereren de mogelijkheid dat het een stad van de oude beschaving van Atlantis zou kunnen zijn geweest.

Asta Regia, met een oppervlakte van 40 hectare, lag naast het Lacus Ligustinus en was een kuststad met een eigen haven. De stad was een belangrijk cultureel en administratief centrum en fungeerde als controlepunt voor de ladingen metalen die, vanuit de mijnen van Castulo en de oevers van het Ligustinusmeer in Huelva, Gadir bereikten, vanwaar ze naar het oostelijke Middellandse Zeegebied werden verzonden.

De stad werd opgenomen in de kring van Gadir door een commerciële alliantie. Het was een emporium dat openstond voor het verkeer van goederen van Punische en Griekse oorsprong en waar handelsovereenkomsten werden gesloten. Het was in deze tijd dat de naam van de stad veranderde in Hasta Regia, vanwege de commerciële banden die de stad had. De stad breidde haar invloed al uit over een groot deel van Turdetania. De stad werd verfraaid en de ommuring werd versterkt. Regia beheerde zelfs het binnenland van de provincie Cádiz, terwijl de Libyphoenicische fabrieken aan de kust (van Carteia of Baelo) binnen de invloedsfeer van Gadir zouden hebben gevallen.

(Libyphoeniciërs is de algemene naam die door klassieke bronnen wordt gegeven aan bepaalde volkeren van Noord-Afrika, die zich voornamelijk vestigden in de landen en koloniën die behoorden tot het Carthaagse Rijk.)

Na de val van Tartessos in 500 v.Chr. zou de faam van de nederzetting afhangen van de relaties met de stad Gadir. De Carthagers en Grieken introduceerden toen een nieuw type uitwisselingsrelaties, waarbij grondstoffen prioriteit kregen boven productie. Hierdoor ontstond een nieuwe handelsklasse, ten nadele van de oude Tartessische aristocratie, maar Gadir hielp bij haar ontwikkeling zodat het een polis werd.

De Romeinse tijd

Tot het uitbreken van de Tweede Punische Oorlog (218 v.Chr. – 201 v.Chr.) hadden de Turdetaanse steden, die sinds de Carthaagse invasie vanaf 241 v.Chr. na de nederlaag in de Eerste Punische Oorlog onder voogdij van Carthago stonden, geen handelsbetrekkingen met Rome, maar dit nieuwe conflict liet de mogelijkheid van nieuwe handelsovereenkomsten open. In 206 v.Chr. opende Gadir zijn deuren voor Rome, en daarna ook Asta, dat net als de andere Turdetaanse steden weerstand bood, viel ten prooi aan de Romeinse verovering. Vanaf dat moment kreeg de polis van Gadir een voorkeursbehandeling in de regio als beloning voor haar loyaliteit, hoewel de stad Asta in de Romeinse tijd belangrijker was dan andere steden zoals Baelo Claudia of Italica, vandaar de bijnaam Regia.

Toen Rome in 197 v.Chr. de provincie Hispania Ulterior creëerde, veranderde het de territoriale organisatie van Turdetania aanzienlijk: het wijzigde de grenzen en voerde een nieuwe administratieve reorganisatie door waarbij het grondgebied van Asta Regia geleidelijk werd opgenomen in de Conventus Gaditanus, die ook de oude Punische steden in het zuiden van de provincie Cádiz en de Libyphoeniciërs van de Middellandse Zee omvatte. Asta Regia werd uiteindelijk geïntegreerd in Gades (Latijnse naam voor het huidige Cádiz). De stad werd een kolonie van waaruit de romanisering van de regio Jerez werd bevorderd.

Het gebied was een belangrijk landbouwgebied in de Romeinse tijd, binnen de huidige gemeente Jerez de la Frontera. Dit gebied heeft vandaag de dag de naam Ager Ceretanus gekregen, genoemd door Columella (Romeins landbouwkundige), die het toeschreef aan Jerez met de ondersteuning van een Turdetaanse munt met de legende CERIT of CERTI en een afbeelding van de godin Ceres, de Romeinse godin van de landbouw, oogsten en vruchtbaarheid. Een standbeeld van Ceres is vandaag de dag ook te zien in de Alameda Vieja en een wijk in Jerez draagt de naam Ceret Alto.

Veel historici ondersteunen de theorie dat het Romeinse stedelijke centrum Ceret, samen met de nederzetting Asta Regia. Naast de fonetische vertaling Ceret-Seritium-Sherisch-Jerez, berust de identificatie ook op veilig numismatisch bewijs en andere epigrafische en sterke literaire documenten. Een andere theorie stelt dat de naam Jerez, voor het eerst gedocumenteerd in Arabische teksten als Šeriš, afkomstig kan zijn van de naam van een vicus of industrieel dorp waar wijnen werden geproduceerd in kruiken of serias, uitgesproken als serés in de late oudheid.

De middeleeuwen

Jerez en de Visigoten

Met de val van het Romeinse Rijk werd heel Hispania binnengevallen door barbaarse volkeren van Germaanse oorsprong en Hispania kwam in 507 onder Visigotische heerschappij. Gedurende een korte periode kwamen gebieden in het zuiden van het Iberisch Schiereiland onder de invloed van het Byzantijnse Rijk en maakten deel uit van de provincie Spania, toen het Visigotische Koninkrijk Toledo, met de militaire campagnes van Leovigildo en Suintila, de Middellandse Zeekust heroverde en zo het hele schiereiland onder één koninkrijk verenigde.

Midden in de burgeroorlog tussen Rodrigo en Agila II (de opvolger van Witiza) begon de mosliminvasie van het Iberisch schiereiland. Generaal Tarik, met de hulp van de Visigotische aanhangers van Agila II, die de Berbers ontvingen, bond de strijd aan met Rodrigo bij de rivier Guadalete, in de buurt van Jerez, tussen 19 en 26 juli 711, bekend als de Slag bij Guadalete. De nederlaag van de Visigotische koning markeerde het begin van de Moslim invasie van het Iberisch schiereiland.

Het Andalusische tijdperk

Tijdens de Andalusische periode (711-1264) stond de stad Jerez de la Frontera bekend als Sherish en was een stad van groot belang binnen de cora van Sidueña. Tijdens de 12e en 13e eeuw onderging Jerez een periode van grote ontwikkeling: het verdedigingssysteem werd gebouwd en de stedelijke lay-out van de huidige oude wijk (met inbegrip van de Joodse wijk van de stad) kreeg vorm.

In 1231 vond de slag plaats die bekend staat als de Slag bij Jerez. Koning Fernando III de Castilla stuurde zijn zoon, prins Alfonso X de Castilla, samen met Álvaro Pérez de Castro (Galicische edelman) en Gil Manrique. Vanuit Salamanca en via Toledo gingen ze richting Córdoba, waar ze, nadat de regio was ingenomen en verwoest, richting Jerez gingen. De slag, die plaatsvond bij de rivier Guadalete, eindigde in een Castiliaans-Leonese overwinning. De moslimtroepen vluchtten naar de stad Jerez, vanwaar ze 33 jaar later zouden worden verdreven.

De Reconquista en het Castiliaanse tijdperk

Met de christelijke aanwezigheid werd het Arabische toponiem omgevormd naar het meer Castiliaanse Xeres of Xerez, en na verloop van tijd werd daar ‘de la Frontera’ aan toegevoegd, omdat het gemeentelijke district grensde aan het Nasrid koninkrijk Granada. Uit deze periode stammen de Cantigas de Santa María  (‘Liederen van de Heilige Maria’), waarin de stad Jerez verschillende keren wordt genoemd.

In de 15e eeuw maakte Jerez opnieuw een sterke culturele, sociale en economische ontwikkeling door, waarbij de landbouw, handel en wijnindustrie een impuls kregen. In 1465 werd de stad zeer nobel en zeer loyaal genoemd door koning Enrique IV de Castilla.

Vroegmoderne tijd

De ontdekking van Amerika en de verovering van Granada in 1492 maakten van Jerez een van de meest welvarende steden in Andalucía dankzij de handel en de nabijheid van de havens van Sevilla en Cádiz. De strategische ligging van de stad leidde er zelfs toe dat Felipe II overwoog om een bevaarbare riviermonding aan te leggen zodat schepen de stad vanaf de kade (bij El Portal) via de Guadalete konden bereiken en de stad werd opgenomen bij de 480 steden ter wereld die deel uitmaken van de Civitates Orbis Terrarum.

In de 16e eeuw had de stad ongeveer 25.000 inwoners en was het een van de belangrijkste steden op het Spaanse schiereiland. In deze eeuw viel een adellijke intellectuele groep, samen met de geestelijkheid, intellectueel op in het land.

Hoewel in de 17e eeuw de politieke, economische en sociale achteruitgang (en zelfs demografische achteruitgang door epidemieën) van het late Habsburgse Spanje ook zijn sporen naliet in de stad, weerhield dit de stad er niet van om in de daaropvolgende eeuw een nieuwe fase van modernisering en ontwikkeling in te gaan. Vanaf dat moment werd Jerez wereldberoemd en bekend om zijn wijnen, vooral sherry, en de vele bodega’s.

De moderne tijd

Tegen de jaren 1940 zat de stad vol met handelaren die wilden profiteren van de kansen die de Engelse markt bood.

De 18e en 19e eeuw brachten industrialisatie naar de stad en de komst van de eerste spoorlijn in Spanje, die Jerez in 1854 verbond met Puerto de Santa María en in 1856 met het Trocadero-gebied in Puerto Real. Deze lijn werd aangelegd om wijnvaten van Jerez naar de dichtstbijzijnde havens te vervoeren voor export. In 1870 werd een stadsspoorlijn aangelegd die verschillende bodega’s met elkaar verbond. Vanaf 1860 had de stad gasverlichting en vanaf 1869 werd stromend water uit Tempul aangevoerd na een groot technisch project. De brandweer werd ook opgericht, een van de eerste in Spanje om de veel voorkomende verbranding in de distilleerketels van de bodega’s tijdens het distilleren aan te pakken. Ook opmerkelijk is dat de lokale politiemacht werd opgericht in 1841, de tweede in het land.

De samenleving in Jerez had in de 19e eeuw een tweeledige structuur. Als eerste was er een kleine groep burgers die de bourgeoisie vormde, deze bestond uit grootgrondbezitters, wijnexporteurs en een groot deel van de adel. Aan het andere uiterste stond de arbeidersklasse en de nog armere klasse van de samenleving. Zij bevonden zich op het platteland en in de stad. Deze structuur van dualiteit leidde tot verschillende boerenopstanden die de regering probeerde te controleren door het verspreiden van geruchten over het bestaan van La Mano Negra (De Zwarte Hand, 1882-1884), een soort anarchistisch geheim genootschap van Baja Andalucía (Neder-Andalucië) dat in de tweede helft van de 19e eeuw zijn centrale kern in Jerez zou hebben gehad. Dit was het excuus van de regering voor de onderdrukking en executie van een aantal boeren.

Geografie

---

Locatie

Jerez de la Frontera, hoofdstad van de comarca Campiña de Jerez ligt op 32 km van de provinciale hoofdstad, Cádiz.

Het reliëf van de gemeente wordt gekenmerkt door een zeer vruchtbaar platteland met verspreide heuvels. Het ligt tussen de vruchtbare laaglanden van de rivier Guadalete en de Guadalquivir. Van hieruit zin de verschillende wetlands, zoals de Medina lagunes, makkelijk te bereiken. In het noordoosten liggen de eerste hoogten van het Subbetische systeem in de Sierra de Gibalbín (410 m). In het uiterste zuidoosten gaat een aanhangsel van de gemeente de Sierra de Ubrique in, waar het 755 m (Cerro de la Novia) bereikt, in het natuurpark Los Alcornocales, waar de rivier Majaceite doorheen stroomt, een zijrivier van de Guadalete. De hoogte varieert van 1079 m (Sierra del Aljibe) tot 20 m aan de grens met Sanlúcar de Barrameda. De stad ligt 56 m boven de zeespiegel.

Klimaat

Jerez de la Frontera ligt in een mediterrane klimaatzone met oceanische invloeden, die wordt gekenmerkt door natte, milde winters en droge, zeer hete zomers. De gemiddelde jaarlijkse temperatuur is 18,3 °C. De winters zijn mild, met januari als koudste maand, met 16,5 °C/5,1 °C. De zomers zijn erg heet, waarbij augustus de hoogste gemiddelden heeft, met 34,3 °C/18,6 °C. 

Er valt gemiddeld 546 mm regen per jaar, geconcentreerd in de maanden oktober tot april, waarbij december de natste maand. Er zijn 54 regendagen per jaar, 137 heldere dagen, 2966 uren zonneschijn per jaar, zeer weinig vorstdagen en geen sneeuwval.

Het is meer dan 15 dagen per jaar warmer dan 40 °C. Op 5 september 2016 registreerde Jerez met 44,6 °C de hoogste temperatuur sinds er records worden bijgehouden, slechts een paar tienden verwijderd van het record van 45,1 °C dat op 1 augustus 2003 werd gevestigd. Inmiddels is ook dat record verbroken. De nu (2024) hoogste temperatuur in Spanje gemeten, is 47,4 °C (116,3 °F). Deze extreme temperatuur werd op 13 augustus 2021 geregistreerd in Montoro, een stad in de provincie Córdoba.

In de winter is er 13 tot 14 dagen per jaar vorst. De laagste temperatuur sinds er gegevens worden bijgehouden was -5,4 °C op 22 december 1979.

De natuur in en rondom Jerez

Jerez heeft in zijn gemeentelijk gebied de Zoobotánico Jerez (dierentuin) en de Montes de Propio de Jerez, die deel uitmaken van het natuurpark Los Alcornocales en waar verschillende diersoorten leven, waarvan sommige met uitsterven worden bedreigd. Hoewel de orografie niet bijzonder ruig is, omvat het verschillende bergen, waarvan de meeste tegenwoordig verstedelijkt zijn.

Bovendien heeft de stad een groot aantal bomen in stedelijke gebieden en stadsparken met een grote verscheidenheid aan interessante boomsoorten, evenals groene gebieden in het gemeentelijke gebied, die bijdragen aan de verbetering van de luchtkwaliteit. In vroegere tijden had het ook een groot aantal meren, waarvan de meeste vandaag de dag zijn verdwenen.

Er zijn ook verschillende routes om de natuurlijke rijkdom van de gemeente te ontdekken, zowel binnen het stadscentrum als daarbuiten, bijvoorbeeld:

• • • Ruta de la Puerta Verde de Jerez, die 13 km lang is en de lagune van Medina verbindt met het park Las Cañadas de Puerto Real.
    • Cañada de Pinosolete

Monumenten en andere interessante plekjes

---

Historische architectuur

In de stedelijke structuur van Jerez kunnen we duidelijk een voorzichtige groei onderscheiden, waarbij we de oude stad kunnen identificeren met een Andalusische uiterlijk en de stedelijke uitbreiding, die een meer uitgebreide stedenbouwkundige planning volgt.

Religieus

Religieuze monumenten zijn onder andere kerken en kloosters (sommige nog steeds in kloosters), maar wat ooit bekend stond als de “Stad van de Kloosters” verliest steeds meer congregaties, waardoor soms archeologische vindplaatsen van grote oudheid bloot komen te liggen.

• • • Klooster van Espíritu Santo (de Heilige Geest), gespecialiseerd in snoepgoed tot de recente sluiting. De kloosterzusters van Espiritu Santo maakten tijdens de kerstperiode typische kerstsnoepjes, waarvan de verkoop bijdroeg aan het onderhoud van het klooster.
    • Santa María de Gracia klooster, beter bekend als Santa Rita Klooster.
    • Klooster van San José, bewoond door de Franciscanessen Clarisas Descalzas.
    • Kapel van La Yedra

Paleizen en Herenhuizen

De stad heeft een rijk paleiserfgoed dat in veel gevallen echter niet goed wordt onderhouden.

• • • Het paleis van Duque de Abrantes, de thuisbasis van de Koninklijke Andalusische School voor Ruiterkunst.
    • Paleis Camporreal, op het Plaza Benavente.
    • Het Bertemati Paleis, gebouwd in 1758. Eind 2006 werd het bisdom Asidonia-Jerez naar het paleis verplaatst.

• • • Paleis van Riquelme, de gevel van het onvoltooide paleis aan het Plaza del Mercado is een goed voorbeeld van het 16e-eeuwse Jerez. De tweedelige platereske gevel valt op.
    • Paleis Domecq, een model van het typische herenhuis van Jerez in barokstijl, werd gebouwd in 1778. Het heeft een binnenplaats met portieken van rood Italiaans marmer met versierde bogen.
    • Paleis Dávila, een renaissancepaleis met een hoge, sober versierde gevel en balkon en hoekraam met klassieke architectonische elementen.
    • Paleis van Luna (ook bekend als Palacio de Pérez-Luna), gebouwd in 1777, is een ander voorbeeld van een barok paleis. De prachtige gevel aan het Plaza Rafael Rivero en de versiering van het balkon waarop het rust springen in het oog.
    • Paleis van Villapanés, in Calle Empedrada zonder huisnummer, is gedeeltelijk gerestaureerd.
    • Paleis Pemartín, waar het Andalusisch Flamenco Centrum is gevestigd, behoorde in de tweede helft van de 18e eeuw (1770-1780) toe aan Antonia de Villavicencio.
    • Paleis van de Markies van Villamarta, in Calle Larga. Het is tegenwoordig een winkel.
    • Paleis van de graaf van de Andes of paleis van onderkoning Laserna, in Calle Pozuelo.
    • Paleis van de Graven van Puerto Hermoso, voormalig hoofdkwartier van de Nationale Politie.

Musea

• • • Museum van Andalusische Kostuum, of van het Traje Corto, door Antolín Díaz Salazar.
    • Rivero Kunstgalerie
    • Museum van de Agrarische technologie Antonio Cabral, gevestigd in het IES Santa Isabel de Hungría.200
    • Museum van de Espinosa de los Monteros Foundation met gitaren en snaarinstrumenten.
    • Padre Luis Coloma Museum of Natural History, Physics and Chemistry is gevestigd in de Coloma Secondary School.202
      Museum-restaurant La Tonelería, nu verlaten.
    • Suite Vollard Museum van schilder- en beeldhouwkunst, in Bodegas Real Tesoro.
    • Museum van de provincie Betica in de Basílica del Carmen in Jerez de la Frontera.

Andere noemenswaardige monumenten

• • • Oude stadhuis, in renaissancestijl.
    • Zoölogisch park en botanische tuin van Jerez.
    • Theater Villamarta.
    • Gallo Azul.
    • Alcázar (oude Moorse vesting), met binnenin het Paleis van Villavicencio en een Camera Obscura.
    • De stadsmuur, waarvan je delen kunt vinden in verschillende straten (zowel in de open lucht als in gebouwen).

Cultuur

---

Populaire feesten

In Jerez vinden de Fiestas de la Vendimia, het Flamencofestival, de Paasweek en de beroemde Feria del Caballo (Paardenmarkt) plaats. En niet te vergeten in Jerez wordt jaarlijks de Grand Prix van Spanje verreden, meestal een van de eerste races van het wereldkampioenschap.

• • • Fiestas Patronales (Beschermheiligenfeesten): La Merced (24 september is de dag van Onze Lieve Vrouw van Barmhartigheid, beschermheilige van Jerez) en San Dionisio (9 oktober herdenkt de beschermheilige, San Dionisio Areopagita).
    • La Navidad (Kerstmis) wordt meestal gevierd met zambombas (Kerstfeest waarbij liederen worden gezongen op de begeleiding van een soort rommelpot. Zowel het feest op zich als het instrument worden zambomba genoemd). Dit feest wordt traditioneel gehouden binnen de patios (binnenplaatsen) van buren, door peñas (groep mensen die gezamenlijk en met gemeenschappelijke interesses deelnemen aan volksfeesten) en vooral in de flamencowijken van de stad (Santiago en San Miguel). De coplas (poëtische compositie van vier regels van kleine kunst), meestal kerstliederen, worden meestal van generatie op generatie doorgegeven via ongeschreven media, hoewel dit de laatste tijd en met de komst van nieuwe informatietechnologieën aanzienlijk is veranderd en zelfs in de tijd verloren gegane coplas worden teruggevonden of nieuwe worden gecreëerd. De zambomba van Jerez is zelfs uitgeroepen tot Immaterieel Cultureel Erfgoed, terwijl er wordt gewerkt aan het uitroepen van Kerstmis in Jerez tot Feest van Nationaal Toeristisch Belang (in 2021 werd het erkend als Feest van Toeristisch Belang in Andalucía). Er is ook een lange traditie van openbare kerststallen.
    • San Antón: Op 25 januari, het feest van San Antón, kan de feestelijke cyclus beginnen met de zegening van de dieren in het González Hontoria-park.

• • • Semana Santa (Goede Week) is een van de belangrijkste in Andalucía wat betreft het aantal broederschappen, de kwaliteit van hun houtsnijwerk en iconografische ensembles. Hierdoor kunnen we elk jaar genieten van mysterieuze praalwagens met een onbetwistbare smaak, die nog steeds de uitstraling hebben waarmee ze zijn ontworpen, en ook van baldakijnen die het ontwerp, de goudsmeedkunst en het borduurwerk van de grote meesters erven. De Heilige Week in Jerez werd op 25 februari 1993 uitgeroepen tot Nationaal Toeristisch Belang en wordt momenteel uitgeroepen tot Internationaal Toeristisch Belang. Elk jaar zijn er in de Goede Week hoeken die speciaal gewijd zijn aan de saeta (religieus lied, meestal geïmproviseerd en zonder begeleiding), die het enorme culturele erfgoed katalyseren dat ten grondslag ligt aan deze authentieke manier om deze kunst te begrijpen, met stijlen die variëren van de seguiriya tot de martinete, via de soleá of de carcelera, waarbij het zingen van de saeta van bijzonder belang is als de beelden door de buurt van de flamencowijken van de stad trekken. De Goede Week wordt aangevuld met andere openbare uitingen van broederlijke gevoelens, zoals de Magna-processie in 2000 of de Mariale Via Lucis in 2013.
    • Festival de Flamenco (Flamencofestival) van Jerez wordt door verschillende media, waaronder het digitale magazine flamenco.com, beschouwd als het beste ter wereld. In 2007 vierde het festival zijn 11e editie, die werd bijgewoond door 31.700 mensen (een stijging van 15% ten opzichte van het voorgaande jaar en 40% ten opzichte van 2004). Er waren in totaal 140 voorstellingen (9,8% meer dan het jaar daarvoor) en 36 flamencocursussen. In totaal bezochten 32 verschillende nationaliteiten het festival, waarvan Japanners (17,18 %), Duitsers (12,51 %) en Amerikanen (9,9 %) opvielen. Het festival trok 120 media uit de hele wereld naar Jerez.
    • De Grand Prix van Spanje is meestal een van de eerste races van het wereldkampioenschap motorrijden en het is de race die de meeste toeschouwers trekt. Omdat hij zo goed wordt bezocht, heeft hij een grote invloed op de motorwereld en is het een van de races die de rijders het liefst willen winnen. In 2007 bereikte het circuit van Jerez met 134.138 mensen het absolute bezoekersrecord voor een sportspektakel in Spanje. De stad en de aangrenzende regio’s werden bezocht door 246.000 toeristen (11,7% meer dan het jaar ervoor) die 47,4 miljoen euro uitgaven (2,4% meer dan het jaar ervoor). In het jaar 2024 trok de race meer dan 170.000 bezoekers.

• • • Feria del Caballo (Paardenbeurs), ook wel bekend als de Meimarkt of kortweg de Jerez Fair, is van internationaal toeristisch belang verklaard door de Staatssecretaris van Toerisme en Handel, die deel uitmaakt van het Spaanse Ministerie van Industrie, Toerisme en Handel. De oorsprong van de jaarmarkt van Jerez ligt in de Middeleeuwen, waarna het de voor de hand liggende evoluties en transformaties onderging tot aan de dag van vandaag. Het is een beurs die draait om de paardenwereld. Tegenwoordig zijn er een aantal tradities verloren gegaan die vele jaren in stand werden gehouden, zoals de liefdadigheidswedstrijd “Battle of Flowers” of de paardenraces, terwijl er andere zijn behouden, zoals de tuig- en koetsierwedstrijden, stal- en neerhaalactiviteiten, morfologische wedstrijden en andere activiteiten die verband houden met de wereld van het paard. In de jaren 1990 nam Pedro Pacheco het initiatief om, gezien de toename van privéstands op de Andalusische beurzen, de toegang voor het grote publiek tot alle stands te verbieden (met uitzondering van één dag van de beurs, bekend als “ledendag”, die elke stand naar eigen goeddunken instelt). Deze opening heeft een groot aantal bezoekers naar de beurs aangemoedigd en heeft geleid tot verschillende uitbreidingen van het beursterrein. Dit alles heeft het tot een van de grootste en meest bezochte beurzen van Andalucía gemaakt.
    • Corpus Christi (Sacramentsdag): dit feest wordt in juni gevierd.
    • Carnaval de Jerez: een ander lokaal festival, met activiteiten tijdens het weekend.

Wijn

De geschiedenis en de ontwikkeling van de stad Jerez (inclusief de architectuur) zijn historisch verbonden met de wijnindustrie.

De eerste wijnstokken werden door de Feniciërs naar het gebied rond Jerez gebracht rond 1100 v. Chr. Er werd een zeer onvolmaakte wijn geproduceerd, die gekookt werd zodat hij niet zou bederven tijdens het transport. De wijn had een zeer hoog alcoholpercentage. In 138 v.Chr. pacificeerde Scipio Aemilianus de regio en begon producten te exporteren naar Rome: wijn, olijfolie en garum (een vispasta die lijkt op vis ingemaakt met azijn, olie en kruiden).

In 711 begon de Arabische overheersing van Spanje, maar er werd nog steeds wijn gedronken ondanks het verbod in de Koran. In 966 besluit Almanzor, vizier van kalief Alhaken II, de wijnstokken uit te roeien, maar de sherrytelers overtuigen de kalief ervan dat sultana’s energie geven aan de soldaten en een derde van de wijnstokken blijft behouden.

In 1264, met de herovering van Jerez door Alfonso X él Sabio’, verspreidde de wijnconsumptie zich. De christenen dronken wijn en aten varkensvlees om zich te onderscheiden van de moslims. Ze gaven het zelfs aan hun paarden te drinken voor de veldslagen. Al in de 12e eeuw werd wijn naar Engeland gestuurd, waar het bekend werd onder de Arabische naam van de stad, Sherish, de oorsprong van het woord sherry.

In de 15e en 16e eeuw werd sherry een bron van rijkdom voor de regio, beschermd door de koning en geëxporteerd naar Engeland, Frankrijk en Nederland. Zo werd op alle schepen die naar Amerika voeren een derde van de lading gereserveerd voor wijn.

In 1587 viel Martin Frobisher (Engelse zeevaarder die drie reizen maakte naar het Arctisch gebied om te zoeken naar de Noordwestelijke Doorvaart), van de vloot van Francis Drake, Cadiz en Jerez aan en nam 3000 kruiken van deze wijnen mee. Door deze buit kwam sherry in de mode aan het Engelse hof.

Vanaf 1682 besloten de Engelsen, na enkele gewelddadige pogingen, de wijn vreedzaam te verhandelen. Engelse zakenlieden vestigden zich in Jerez en stichtten wijnmakerijen zoals Garvey, Duff-Gordon, Wisdom & Warter, Osborne. Na hen kwam het Spaanse kapitaal dat gerepatrieerd was na de onafhankelijkheid van de koloniën (González, Marqués de Misa) en ook het Franse Domecq of Lacave.

De oorsprongsbenaming Jerez-Xérès-Sherry werd in 1935 gecreëerd (de eerste in Spanje) en hielp om de wijnen tijdens de dictatuur in heel Spanje populair te maken. Tegelijkertijd bloeiden enkele ondersteunende sectoren op, vooral de kuiperij. De Spaanse oorsprongsbenaming is de Denominación de Origen, afgekort als DO.

Aan het einde van de jaren 1980 kreeg de sector echter te maken met een acute crisis, voornamelijk door de daling van de binnenlandse vraag, ondanks het feit dat het nog steeds een wereldberoemde wijn was. Deze crisis beïnvloedde de economie van de stad, die probeerde haar industriële structuur te diversifiëren.

Aan het begin van de 21e eeuw is de tabanco weer in opkomst als plek voor ontspanning en wijnproeverijen.

Verwant aan de productie van sherry zijn brandy de Jerez en sherry-azijn, beide beschermd door de oorsprongsbenaming. Evenals het ras van de Andalusische ratonero bodeguero.

Cartujano paardenras

De kartuizer, beter bekend als de cartujano heeft een sleutelrol gespeeld in de geschiedenis van Jerez. Al in de tijd van de Feniciërs (4e eeuw v.Chr.) schreven Griekse historici over de speciale zorg die in dit gebied aan paarden werd besteed. De eerste kruising van paarden in Jerez dateert uit de tijd van de islamitische verovering, toen de moslims hun Arabische paarden, bekend als Pura Sangre Arabe, kruisten met het lokale paard, wat resulteerde in het beroemde Spaans-Arabische paard, in de volksmond bekend als het Spaanse volbloed of Andalusische paard. In de 15e eeuw voerden de monniken van het kartuizerklooster van Jerez een andere kruising uit. Dit keer kruisten de kartuizers het Spaans-Arabische paard met een paard van Duitse oorsprong, waaruit het beroemde cartujano ras of Jerez-paard ontstond, dat tot op de dag van vandaag is blijven bestaan.

De polosport was ook van groot belang, met een poloclub in 1870 (een jaar nadat de sport was uitgevonden) en jockeys. Hoewel sommige infrastructuren verloren zijn gegaan (zoals de renbaan van Chapín), zijn er verschillende infrastructuren in verband met fokkerij en exploitatie bewaard gebleven. Er ontwikkelt zich ook een industrie voor paardentoerisme en Jerez was gastheer voor de Wereldruiterspelen van 2002.

Flamenco

In de geografie van de flamencozang wordt Jerez beschouwd als de bakermat van de kunst, met de bulería als hoogtepunt, samen met de tango, de seguiriya en de soleá. Dit enthousiasme is terug te zien in het grote aantal flamencoactiviteiten en peña’s, 16 op dit moment. De oudste daarvan, de Peña Flamenca Los Cernícalos, dateert uit 1969 en is de op twee na oudste van Spanje.

Onder de fundamentele flamencoartiesten in Jerez bevinden zich verschillende families van zigeunerafkomst, waaronder Antonio Chacón, Lola Flores, Manuel Torre, Terremoto de Jerez, Tío Borrico, La Paquera de Jerez, Agujetas, Manuel Morao, Sernita de Jerez, Parrilla de Jerez, José Mercé en Moraíto.

In Jerez (in het Palacio Pemartín) is de leerstoel Flamencologie en Andalusische Folkloristische Studies van het Andalusische Flamencocentrum (dat in 2008 organisatorische veranderingen onderging) gevestigd en de bouw van la Ciudad de Flamenco is gepland.

In 2017 kondigt men de Premio Internacional de Investigación del Flamenco aan, met als doel om ’s werelds wetenschappelijke referentie over deze kunstvorm te worden.

---

Als u dit een leuk of interessant onderwerp vond abonneer u op Spaanse Verhalen of geef hieronder eens een ✩LIKE. Normaal gesproken komt er elke week een nieuw verhaal bij.

Als u dit een leuk of interessant onderwerp vond abonneer u op Spaanse Verhalen of geef hieronder eens een ✩LIKE. Normaal gesproken komt er elke week een nieuw verhaal bij.

Als u abonnee bent van Spaanse verhalen kunt u zich ten alle tijden uitschrijven door op de knop geabonneerd te klikken. In het daaropvolgende scherm kunt u zich onderaan uitschrijven. In datzelfde scherm kunt u ook instellen hoe u de berichten wilt ontvangen.