Jaén, stad van cultuur en olijven

Jaén is de hoofdstad van de Spaanse provincie Jaén in de regio Andalucía. Het draagt de titel van  “Zeer Nobele en Zeer Loyale, Beschermer en Verdediger van de Koninkrijken van Castilla” en staat bekend als de “hoofdstad van het Heilige Koninkrijk“. Het heeft een oppervlakte van 424 km². De indeling van de stad wordt bepaald door haar ligging aan de voet van de Cerro de Santa Catalina, met steile, smalle straatjes, in de historische kern. 

De stad is verdeeld in 14 pedanías (ambtsgebieden), waarvan alleen Jaén-Ciudad, de eigenlijke stad, meer dan 1.000 inwoners telt. Jaén is ook de zetel van het eerste gerechtelijke arrondissement van de provincie.

Vanwege de ligging was Jaén van groot strategisch belang, omdat in het stadscentrum verschillende van de oudste menselijke nederzettingen van Europa zijn gevonden. Ook was het van groot belang in de geschiedenis van al-Ándalus en het koninkrijk Castilla.

Jaén is een immense tawny-kleurige berg. De zon, die erin bijt, heeft hem een grijsgele tint gegeven waarop de oude Arabische muren zijn grillige lijnen accentueren.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Van Parijs naar Cádiz, 1848. Alexandre Dumas

De stad maakt deel uit van het grootstedelijk gebied van Jaén, het aantal inwoners bedraagt 112.757 (2020). Dat komt neer op ongeveer een zesde van de gehele bevolking van de provincie. Recentelijk heeft Jaén een grote toename in cultureel toerisme gekend, met 604.523 toeristen in 2015, 10% meer dan in 2014.

De stad heeft twee veel gebruikte bijnamen: Capital del Santo Reino (Hoofdstad van het Heilige Koninkrijk), en Capital mundial del aceite de oliva (Wereldhoofdstad van de olijfolie). Het Spaanse bijvoeglijke naamwoord jiennense betekent: afkomstig uit, of gerelateerd aan de stad Jaén.

Het omliggende gebied is rijk aan vruchtbare landbouwgrond en uitgestrekte olijfgaarden die een groot deel van de gemeente bedekken. In het zuiden en zuidoosten liggen de bergketens van Jaén en Jabalcuz en in het noorden ligt de vlakte van de rivier Guadalbullón, die op korte afstand van de stad stroomt.

De stad Jaén is het administratieve en industriële centrum van de provincie. Industriële bedrijven in de stad zijn onder andere chemische fabrieken, leerlooierijen, distilleerderijen, koekjesfabrieken, textielfabrieken en een beginnend cultureel toerisme. De belangrijkste economische activiteit in de provincie Jaén is de productie van olijfolie. Het is de grootste producent ter wereld, wat al blijkt uit de hierboven genoemde bijnaam van de stad. In deze zin is de stad sinds 1983 gastheer van Expoliva, een tweejaarlijkse internationale beurs van wereldfaam gewijd aan de olijfoliesector en aanverwante industrieën, die momenteel wordt gehouden in het handelsbeursinstituut van Jaén.

Toponymie

---

De etymologie van Jaén zou, volgens één hypothese, afkomstig zijn van de Latijnse naam Gaiena, “de stad van Gaius” – het Latijnse antroponiem wordt gevolgd door het achtervoegsel -en- dat zou blijven bestaan als Gaien, door de moslims geïnterpreteerd als Ŷaīyān (in het Arabisch: جَإِيَّان), dat gebruikt werd tijdens de moslimperiode. Er is ook de versie, van de kant van sommige Sefardische families uit Noord-Afrika, dat zowel hun achternaam als hun stad van herkomst, verwijzend naar Jaén, hun oorsprong hebben in het Hebreeuwse woord Dayan, wat “rechter” betekent en zou afleiden van Yayyan of Djayyan. Het is vermeldenswaard dat de naam waaronder de stad, hoofdstad van de cora van Yayyan ten tijde van het emiraat, bekend stond حاضرة was, “Ḥāḍira”, wat in het Arabisch hoofdstad betekent.

Wat nu Jaén heet, heette in de tijd van Titus Livius (Romeins geschiedschrijver 59 v.Chr.-17 n.Chr.), Oringis of Auringis, dezelfde plaats die Polybios (Grieks historicus 203 v.Chr-120v.Chr.) eerder Alingis of Elinga noemde. Een decreet van Vespasianus (Romeins keizer 69-79), in de 1e eeuw, leidde tot het uitroepen van de stad tot Municipio Flavio Aurgitano, wat aanleiding heeft gegeven tot het archaïsche bewonersnaam van “aurgitano, -a”. In het Concilie van Ilíberis, al in de 4e eeuw, werd het vermeld als Advinge.

De bewonersnaam “giennense” of “jiennense” is algemener voor de inwoners van de hele provincie Jaén, behalve voor diegenen die in de hoofdstad zelf geboren zijn; als spreektaalvariant blijft “jaenés, -esa”, “jaenero, -a” over voor de inwoners van de stad Jaén, hoewel de eerste overheerst.

Symbolen

---

Het oorspronkelijke wapen werd aan de stad toegekend door koning Fernando III van Castilla na de verovering van de stad in 1246, die het wapen van zijn eigen vlag toekende, alleen overeenkomend met de emaillen van het veld van de koninkrijken van Castilla en León, zodat het wapen moest bestaan uit kwartieren van gules en zilver. Dit wapen werd uitgebreid door koning Enrique II van Castilla, na de steun van de adel van Jaén voor zijn zaak tegen die van zijn halfbroer Pedro I van Castilla. Zo voegde de koning een veertiendelige bordure toe, bestaande uit gouden kastelen op een veld van gules en klimmende leeuwen op veld van zilver, die het complete wapenarsenaal van de koninkrijken Castilla en León symboliseerden. Vervolgens verleende koning Enrique IV van Castilla privileges, gegeven in Segovia op 9 juni 1466, waarbij hij de koninklijke kroon als zegel van het wapen opnam en de door Fernando III gegeven titel “Muy Noble, Famosa e Muy Leal Çibdad de Jaén, Guarda e Defendimiento de los Reinos de Castilla” (Zeer Nobele, Beroemde en Zeer Trouwe Stad Jaén, Beschermer en Verdediger van de Koninkrijken van Castilië) bekrachtigde, dat later werd vereenvoudigd tot “Zeer Nobele en Zeer Trouwe Stad Jaén, Beschermer en Verdediger van de Koninkrijken van Castilla”.

De vlag

Na de verovering van de stad in 1246 schijnt koning Fernando III, naast het wapen en de titel, de stad een karmozijnrode banier te hebben toegekend die hoort bij het koninkrijk Castilla, volgens de Estoria de España van koning Alfonso X. Door concessies van verschillende koningen werd de vlag van de stad de belangrijkste vlag van het hele koninkrijk Jaén, een feit dat door Enrique IV op verzoek van de gouverneur Lucas de Iranzo tot wet werd verheven. Daarom is de huidige provincievlag dezelfde als de gemeentelijke vlag, met uitzondering van het wapenschild. De reden voor de verandering van kleur, van karmozijnrood naar paars, lijkt te liggen in het gebruik van deze kleur in het koninklijke vaandel van Isabel II en haar opvolgers, wat leidde tot de afleiding van de kleur van veel oude karmozijnrode vaandels.

Het oudste vaandel dat in de stad bewaard is gebleven, is te vinden in de plenaire zaal van het Palacio Municipal (stadspaleis). Het dateert uit de tweede helft van de 19e eeuw, is vierkant, gemaakt van damaststof en in het midden staan de wapenschilden van de gemeenteraad en de kathedraal, wat doet vermoeden dat het is gemaakt voor de jaarlijkse viering van het feest van de twee raden op 11 juni, het feest van de Virgen de la Capilla, in de basiliek van San Ildefonso, en wordt nog steeds op die dag gebruikt. In de 20e eeuw werd het oude vaandel omgevormd tot een paarse tafzijde vlag in rechthoekig van vorm met een breedte/lengte verhouding van 2 op 3, met het wapen van de stad in het midden, met een hoogte gelijk aan twee vijfde van de breedte van de vlag.

De hymne

De Hymne aan Jaén, ook bekend als Canto a Jaén, werd geschreven door de dichter Federico Mendizábal en de muzikant Emilio Cebrián Ruiz in 1932, een werk waarmee ze de vrouwen van Jaén en de schoonheid van de landschappen van de stad wilden prijzen. Het werd voor het eerst uitgevoerd door de gemeentelijke band van Jaén, in het Cervantes Theater (inmiddels verdwenen), op 19 oktober 1932. Het werd zo goed ontvangen dat de band gedwongen werd het vier keer te herhalen. Dit alles zorgde ervoor dat het gemeentebestuur het op 31 mei 1935 tot “officieel volkslied” van de stad verhief en de originele partituur werd bewaard op een ereplaats in het stadspaleis.

Het stempel

In 1833, tijdens het regentschap van María Cristina, werd er een territoriale indeling van Spanje gemaakt, waarbij 49 provincies werden gevormd, waaronder de provincie Jaén, met de hoofdstad Jaén. Bij Koninklijk Besluit van 22 september 1876 werden de gouverneurs opgedragen om de gemeenteraden van hun provincies te verzoeken om de zegels van hun respectieve regeringen op te sturen en deze op hun beurt naar het Nationaal Historisch Archief te sturen, zodat ze als collectie konden worden gebruikt. Deze middelen werden gebruikt om de gemeenteraden te voorzien van een echt gemeentezegel.

Geografie

---

Jaén ligt tussen de Betische depressie en het Subbetisch gebergte, aan de voet van de berg Jabalcuz en vlakbij de rivier Guadalbullón, een bergpas die Granada met de rivier Guadalquivir en de hoogvlakte al sinds de oudheid verbind.

Orografie

De stad Jaén ligt op de hellingen van de heuvel Santa Catalina, op de top waarvan het gelijknamige kasteel staat. Door de ligging is er een aanzienlijk hoogteverschil tussen de verschillende wijken; zo ligt de wijk Las Lagunillas op 420 m.b.z., het stadscentrum op 570 m.b.z. en het kasteel van Santa Catalina op 815 mb.z. Deze verschillen worden nog eens extra geaccentueerd als we het op  gemeentelijk niveau bekijken; zo varieert de hoogte in het gemeentelijk gebied tussen ongeveer 271 m.b.z., in het laagste stuk in de gemeente van de Guadalbullón rivier (in de perifere wijk Las Infantas, gelegen ten noorden van het stedelijk centrum), en 1834 m.b.z., in de gemeente van Las Infantas, gelegen ten noorden van het stedelijk centrum, op de noordwand van de berg La Pandera (gelegen in de gelijknamige bergketen, ten zuiden van de stad), waarvan de top 1872 meter hoog is, hoewel deze niet tot het stadsdistrict behoort.

Klimaat

Het klimaat van Jaén is mediterraan en kan het volgens andere bronnen worden beschouwd als continentaal mediterraan, omdat het een aanzienlijk grotere thermische amplitude heeft dan aan de Middellandse Zeekust. De winters zijn mild, met weinig vorst (die slechts een paar keer per jaar voorkomt) en minimumtemperaturen die kunnen oplopen tot -0/-1 °C; en de zomers zijn heet, met temperaturen die kunnen oplopen tot 40 °C of meer. De thermische schommeling is matig groot gedurende het hele jaar, soms meer dan 15 °C op één dag. In de zomer valt er weinig neerslag, die zich concentreert in de late herfst, de wintermaanden en het vroege voorjaar.

Volgens de klimaatclassificatie van Köppen valt Jaén in de Csa-variant (mediterraan klimaat met warme zomers), bekend als “het klimaat van de olijfbomen”, gekenmerkt als een klassiek subtropisch klimaat, met weinig neerslag in de zomer en natte, zachte winters. De grond is bedekt met struiken en bomen die permanent groen of zomergroen zijn, en zelden met bossen, maar vaak met uitgestrekte struwelen; daarnaast wisselen open weiden elkaar af, waarin labiatae van de meest uiteenlopende soorten voorkomen.

Hydrografie

Het vruchtbare laagland van de rivier Guadalbullón is het belangrijkste van de gemeente Jaén. Het strekt zich uit langs het noordelijke deel en is een zijrivier van de rivier Guadalquivir, waarin het uitmondt nadat het de akkers rond de stad heeft geïrrigeerd, bij het Mengíbar stuwmeer. In het zuidelijke deel is de belangrijkste rivier de Quiebrajano, die ontspringt in de cortijo de los Terceros, in het randstedelijke park Monte La Sierra. Na de Sierra de Jaén van zuid naar noord te hebben doorkruist, komt de rivier bij Puente de la Sierra samen met die van de rivier de Frío (van Los Villares). De nieuwe rivierbedding wordt omgedoopt tot de rivier Jaén, die bij Puente Nuevo uitmondt in de Guadalbullón. Daarnaast verzamelen verschillende beken met een zeer onregelmatig debiet, zoals de Magdalena of de Turbio, regenwater en water uit verschillende bronnen, dat, deels via leidingen onder de straten, circuleert vanuit de hoogste gebieden van de stad, zoals de Cerro de Santa Catalina, naar de lager gelegen gebieden rond het gebied Lagunillas, waar ze uitmonden in de rivier de Guadalbullón, met name de Reguchillostroom die bij Puente Jontoya in de rivier de Jaén uitmondt en de Hondostroom die bij het gebied dat bekend staat als Puente Tablas in de rivier de Guadalbullón uitmondt. In de oorspronkelijke loop van de rivier de Quiebrajano ligt ook het gelijknamige stuwmeer, dat water levert aan de stad Jaén en aan een groot deel van het zuidwesten van de provincie en sommige delen van de provincie Córdoba. Al dit hydraulische netwerk heeft in het gebied rond Jaén geleid tot een systeem van traditionele irrigatiesystemen langs de belangrijkste waterlopen, waarbij onder andere de gebieden Puente de la Sierra, Puente Jontoya, Puente Nuevo, Puente Tablas, Grañena en Las Infantas eruit springen. Hoewel deze gebieden nu zones zijn waar veel mensen hun tweede huis kopen, hebben ze hun relatie met het water niet verloren. Ook opmerkelijk is de ecologische waarde van dit netwerk, dat een groene corridor vormt voor veel diersoorten die het gebruiken om van de bergen naar het platteland te komen en vice versa.

Ecologie

Flora

De belangrijkste groene gebieden zijn de uitgestrekte bossen van de randstedelijke parken van Monte La Sierra en Santa Catalina. Beide natuurgebieden beslaan een beschermde oppervlakte van bijna 3.000 hectare, waardoor het twee gebieden zijn die door de inwoners van Jaén veel gebruikt worden voor ontspanning en recreatie. Ook het vermelden waard zijn de grote gebieden met olijfgaarden en de rivierbossen naast de rivieren die de gemeente doorkruisen. Tot de parken behoren La Concordia, Bulevar, Seminario, La Alameda, Jardín Botánico en Fuentezuelas.

Enkele van de vele plantensoorten die in Jaén te vinden zijn: mirte, buxus, rozen, Viburnum tinus, oleander, liguster, Pittosporum tobira, laurier, kappertjesplant, zure sinaasappel, klimop, dadelpalm, Canarische palm, Chinese schermpalm, cupressus, magnolia, Brachychiton populneus, steeneiken, zilversparren, ceders, levensboom en dennen zoals de parasolden of de zwarte den en de aleppoden. Onder de bladverliezende soorten kunnen we de gewone plataan, jacaranda, witte abeel, kerspruim, zilveracacia, gladde iep, Siberische iep, Indische sering, wilde kardinaalsmuts, sleedoorn, Lagerstroemia indica, papiermoerbei, Judasboom en de moerbei uitlichten. Onder deze soorten bevinden zich enkele unieke bomen, die zijn opgenomen in een gemeentelijke catalogus voor hun behoud.

Fauna

Geschiedenis

---

Prehistorie en Oudheid

Menselijke aanwezigheid in de huidige stad wordt aangetoond sinds het Chalcolithicum (kopertijd), aan het eind van het Neolithicum, toen er verschillende macrodorpen verspreid lagen over het gebied. Sommige van deze nederzettingen zijn gerelateerd aan de Argarcultuur, en er zijn ook overvloedige grotschilderingen en overblijfselen van megalithische architectuur in het gebied rond de stad.

Tijdens de protohistorische periode was het Iberische oppidum op de heuvel van de Plaza de Armas de Puente Tablas van bijzonder belang. Opgravingen in deze enclave hebben het bestaan van een getrapte muur aangetoond, met vooruitgeschoven torens van grote steenblokken. Ook op de hellingen van Santa Catalina, in de buurt van het kasteel van Santa Catalina, waren er verschillende verspreide nederzettingen, want Jaén was het belangrijkste religieuze heiligdom in Oretania en een bedevaartsoord. Er zijn overvloedige vondsten gedaan van gebroken en gedraaid randaardewerk uit het eind van de 5e eeuw v.Chr. en het begin van de 4e eeuw v.Chr. en het begin van de 4e eeuw v.Chr. De nederzetting was niet geromaniseerd en er zijn ook overblijfselen van Tartessische en middeleeuwse cultuur.

Tijdens de Punische periode werd het belang van de stad als strategisch doorgangsgebied duidelijk, waardoor de Grieken en Feniciërs commerciële contacten onderhielden met het gebied. Na de Carthaagse verovering van de Guadalquivir-vallei, die begon in 237 v.Chr. en duurde tot 231 voor Christus, begon de ontginning van de Sierra Morena. Dit alles leidde tot hun intrede in Jaén, waardoor de stad een fort werd voor Hannibal, die er een grote, rijke en sterke bevolking van maakte, tot op het punt dat het een schrikbewind werd voor de Romeinen.

Rond 207 v.Chr. werd de stad ingenomen door Scipio Africanus en veroverd op de Carthagers. Vanaf het moment van de verovering beschouwden de Romeinen het als een “civitas stipendaria“, d.w.z. onder militair toezicht en tribuut schuldig vanwege haar steun aan Carthago. Titus Livius (Romeins geschiedschrijver) zou het beschrijven als een weelderige stad, Strabo (Grieks historicus, geograaf en filosoof), die de buitengewone vruchtbaarheid van de regio vastlegde, gaf het de namen Auringi en Oringe, terwijl Polybios (Grieks historicus) het kende als Elinga, in het Concilie van Ilíberis werd het vernoemd als Advinge, tenslotte Plinius de Oudere (Romeins militair, letterkundige en amateur-wetenschapper) als Nijis of Oringis. De stad lag rond de Magdalena stroom, het hart van de oude stad. Het was niet groot en er zijn niet veel stedelijke overblijfselen bewaard gebleven, hoewel er wel stèles en mozaïeken zijn, waarvan vele in het Museum van Jaén, bijvoorbeeld een groot Romeins mozaïek dat in een tombe in Marroquíes Altos is gevonden en dat de cultus van de watergodin Tetis laat zien, omringd door verschillende zeedieren, waarbij de twee draken met visvinnen die haar begeleiden eruit springen. Overblijfselen uit deze periode zijn ook gevonden bij Marroquíes Bajos. Vanaf het einde van de Romeinse Republiek tot het begin van het Romeinse Rijk werd de stad geromaniseerd totdat keizer Vespasianus (69-79) of misschien zijn zoon Titus (79-81) het de status van een gemeente met Latijns recht gaf, voortaan bekend als het Municipio Flavio Aurgitano of Aurgi.

Strabo

…het bezit allerlei soorten fruit en zeer overvloedig; de export verdubbelt deze goederen, omdat de overtollige producten gemakkelijk verkocht kunnen worden….. Tarwe en een grote hoeveelheid wijn en olie worden geëxporteerd; de laatste is bovendien onovertroffen, niet alleen vanwege de hoeveelheid, maar ook vanwege de kwaliteit. Was en honing worden ook geëxporteerd…                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Strabo

Middeleeuwen

In het begin van de 6e eeuw vestigden de Visigoten zich in het zuiden van Hispania en lieten de stad, aan de rand van hun nederzettingen achter, waardoor het een gebied bleef waar de Spaans-Romeinse bevolking overheerste. De Romeinen behielden enkele militaire garnizoenen zoals Mentesa, en dat was waar de Germaanse bevolking zich verzamelden. Gedurende deze eeuw was de Visigotische aanwezigheid zwak, met frequente opstanden van de Spaans-Romeinse aristocratie. De Visigotische aanwezigheid betekende een periode van verval voor de stad ten gunste van Mentesa, tot aan de Byzantijnse limes, wat resulteerde in een afname van archeologisch materiaal; er zijn weinig materiële overblijfselen uit deze periode, met als meest opvallende een gouden tremís (Romeins gouden muntstuk, eind 4e eeuw) uit de regeerperiode van Wamba die tevoorschijn kwam bij een archeologische opgraving op het plein van Cambil in 1992.

Na de verovering van het schiereiland door de Arabieren werd de stad weer belangrijk en werd het de hoofdstad van de taifa van Jaén. Het kreeg een wali en er werden moskeeën, forten en paleizen gebouwd. Gedurende de vijf eeuwen van Arabische overheersing werd Jayyān (in het Arabisch جيان) beschouwd als een grote stad. In de 10e eeuw werd de stad veroverd door Abderraman III, waardoor het de hoofdstad van de cora van Yayyan werd. De Almoraviden namen het in 1091 op in hun rijk en de Almohaden veroverden het in 1148. Tijdens de moslimperiode had Jaén uitstekende gronden die geïrrigeerd werden door overvloedig stromend water uit rivieren en bronnen, wat zorgde voor weelderige bossen en een grote hoeveelheid gewassen en granen, evenals een beroemde industrie van wandtapijten en houten huishoudelijke voorwerpen die werden geëxporteerd naar heel al-Ándalus en de Maghreb.

De Aljama Moskee van Jaén domineert de stad en is toegankelijk via trappen aan alle vier de zijden. Het heeft vijf beuken ondersteund door marmeren zuilen en een grote binnenplaats omringd door galerijen en daken.                                                                                                                                                                                                                                                                              Al-Himyari

In 1225 werd de stad Jaén belegerd door de troepen van Fernando III ‘el Santo’, waarmee een felle verdediging van de stad door de moslims begon die 3000 christelijke ridders, 50.000 moslimarbeiders en nog eens 160 christelijke ridders bijeenbracht, De stad werd later opnieuw belegerd in 1230 en uiteindelijk in 1246 toen de stad werd heroverd door Fernando III ‘el Santo’, koning van Castilla en León, door middel van een vazalpact met de Nasriden sultan van Arjona, Mohammed I Al-Ahmar.

Dankzij het herwonnen strategische belang nam de stad haar rol als hoofd van het nieuwe Castiliaanse koninkrijk weer op en speelde tot de verovering van Granada een zeer belangrijke rol in de strijd tegen de moslims in het zuiden. Zo verleende koning Enrique II van Castilla het talrijke privileges, zoals een eigen raad en cabildo (kapittel), die werden uitgebreid met de komst naar de stad van de vertegenwoordiger van koning Enrique IV, de Constable Miguel Lucas de Iranzo (1458-1473), waardoor het een van de 18 steden werd met vertegenwoordiging aan het hof en profiteerde van koninklijke privileges. Het kapittel van de kathedraal genoot ook een enorme macht en de reconstructie van de kathedraal begon in deze periode. Gedurende deze hele periode is het belang van de Joodse bevolking opmerkelijk, vooral sinds de 10e eeuw, met de geboorte in de stad van de beroemde Joodse hoveling Hasday ibn Shaprut, en van groot belang in de regeerperioden van Fernando III ‘el Santo’ en Alfonso X, tot de ernstige vervolgingen tegen de Joden in 1391, en de oprichting van het derde tribunaal van de Spaanse inquisitie in het koninkrijk Jaén in het jaar 1483.

Vroegmoderne tijd en Moderne tijd

Na de verovering van Granada en de ontdekking van Amerika in 1492 speelde de stad een belangrijke culturele, sociale en militaire rol in de verovering en vestiging van Spaans Amerika, vanwege het feit dat de stad bij verschillende gelegenheden onderdak bood aan het hof van de Katholieke Vorsten, evenals aan de bijeenkomst waarop koningin Isabel I van Castilla instemde met het betalen van de reizen van Christoffel Columbus, die in augustus 1489 plaatsvond in het oude bisschoppelijke paleis. Na deze periode raakte het in verval en probeerde het zich in de 17e eeuw te herstellen, hoewel de crisis, verergerd door het beleid van de Habsburgers, ervoor zorgde dat het zich pas in de 20e eeuw herstelde. In de 19e eeuw, tijdens de Onafhankelijkheidsoorlog, werd de stad ingenomen en geplunderd door de Fransen, die een garnizoen bouwden in het kasteel. Tijdens het bewind van Fernando VII, in het Liberale Triennium, werd het het toneel van de strijd tussen de absolutistische troepen en de liberalen onder leiding van Rafael Riego. De stad werd pas in 1833 uitgeroepen tot provinciehoofdstad, wat de enige adempauze was voor het verval. Onder het bewind van Isabel II bleef de stad trouw aan de koningin tegenover de carlistische aanhangers en in 1873 werd de stad uitgeroepen tot een onafhankelijk kanton tijdens de Eerste Republiek.

In de 20e eeuw vallen de werken op die onder het burgemeesterschap van José del Prado y Palacio en Fermín Palma García werden uitgevoerd, en de agrarische strijd die tot het einde van de burgeroorlog plaatsvond, was van bijzonder belang in de hoofdstad, vooral die welke werd geleid door de socialistische beweging in de provincie, die in die tijd een van de talrijkste was, maar niet het anarchisme, dat zijn bolwerken van verbondenheid in de regio van La Loma en Cazorla had. Tijdens de burgeroorlog bleef de stad trouw aan de regering van de 2e Republiek tot april 1939; in de loop van de oorlog werden zowel de stadsgevangenis als de kathedraal gebruikt als gevangenis voor honderden gevangenen uit de hoofdstad en de steden van de provincie. De dramatische gebeurtenissen van het vertrek van de “dodentreinen” op 11 en 12 augustus 1936, waarop honderden rechtse gevangenen werden vervoerd, waaronder een deel van de politieke klasse en bisschop Manuel Basulto Jiménez, die werden geëxecuteerd op de stations van Madrid, en de bombardementen op de stad door het Condor Legioen van het nazileger, dat op 1 april 1937 door generaal Gonzalo Queipo de Llano naar Jaén werd gestuurd, als reactie op de republikeinse bombardementen op Córdoba. Het dodental van die actie was 159 doden door de directe werking van de bommen en 280 gewonden. Een paar dagen later werden 128 rechtse gevangenen doodgeschoten op de begraafplaats Mancha Real op besluit van de gemeentelijke autoriteiten.

De Orihuela-dichter Miguel Hernández was tussen maart en juni 1937 in Jaén, vergezeld door zijn vrouw Josefina Manresa uit Quesada, en schreef voor verschillende Republikeinse media. Miguel Hernandez zei dat hij hield van dat Andalusische land, de plaats waar zijn vrouw was geboren; in Quesada is het belangrijkste Hernandez-museum en in Jaén bevordert de Stichting van de dichter een grote activiteit van verspreiding en onderzoek naar Hernandez.

Tijdens de oorlogsperiode was er zowel in de stad als in de rest van de provincie een opeenvolging van collectiviseringen, die vooral belangrijk waren in de “Colectividad de Las Infantas”, beheerd door zowel de UGT als de CNT; de anarchistische vakbond collectiviseerde ook de nu verdwenen bioscoop Asuán. De inname van de stad eind maart 1939 leidde tot de arrestatie van honderden mensen die werden berecht, en velen ter dood veroordeeld, op beschuldiging van misdaden in de Republikeinse achterhoede.

De overgang (Transición) en de komst van de democratie gaven een nieuwe impuls aan de ontwikkeling van de stad. Sindsdien varieert de politiek in de stad tussen de belangrijkste partijen, zowel in het stadsbestuur als in de vertegenwoordigers van de burgers in de verschillende besturen. Een van de belangrijkste historische gebeurtenissen was de terroristische bomaanslag van de ETA op het kasteel in juli 1996. Sinds een paar maanden daarvoor was er een blauw lint van meer dan 1000 meter gehesen vanaf de torens van het kasteel zelf.

Erfgoed

---

Het historische en artistieke erfgoed omvat de kathedraal van Maria Hemelvaart, het kasteel met zijn drie citadellen, de Arabische baden, het Internationale Museum van Iberische Kunst en het emblematische Monument van de Veldslagen, gelegen op het centrale Plaza de las Batallas, dat de Slag bij Las Navas de Tolosa en de Slag bij Bailén herdenkt, die beide plaatsvonden in de provincie Jaén.

De beschavingen die de stad en haar omgeving door de eeuwen heen hebben bewoond, hebben hun stempel gedrukt op de architectuur van Jaén, met een zeer belangrijke rijkdom aan monumenten, zowel in religieuze als civiele gebouwen, met invloeden van de Iberiërs, Romeinen, Visigoten, Arabieren, rationalisme, modernisme en Andalusisch historistisch regionalisme. Het historisch-artistieke erfgoed van de stad omvat verschillende stijlen zoals gotiek, mudejar, renaissance, barok, neoclassicisme, enz. Tot de monumenten behoren de kathedraal, het kasteel en de Arabische baden.

Burgelijke architectuur

Arabische baden

De Arabische baden van Jaén zijn de grootste bewaard gebleven baden in Europa, gebouwd in de tijd van Abderramán II, en verkeren in een uitstekende staat van conservering. Ze zijn verdeeld in verschillende prachtige kamers die een belangrijk voorbeeld zijn van Almoravidische en Almohadische kunst op het Iberisch schiereiland. Ze bevinden zich onder het renaissancepaleis van de graaf van Villardompardo.

De Joodse wijk

De Joodse wijk van Jaén, ook wel bekend als de wijk Santa Cruz, is een belangrijke groep smalle straatjes, steile hellingen en prachtige voorbeelden van de geschiedenis van de stad. De wijk groeide gedurende de twaalf eeuwen van Hebreeuwse aanwezigheid in de stad, en sindsdien zijn er talloze historische verslagen, legendes en tradities. De wijk is bezig zich te herstellen. In 2005 werd de stad lid van het netwerk van Spaans-Joodse wijken “Caminos de Sefarad“. In 2011 tekende het “Casa Sefarad-Israel de Madrid” een overeenkomst met het stadsbestuur van Jaén om in de stad het hoofdkwartier van de eerste territoriale delegatie van deze organisatie in Andalucía te vestigen.

Hasday ibn Shaprut werd geboren in de Joodse wijk. Hij was de eerste Sefardische persoon die opviel in de geschiedenis van het Iberisch Schiereiland, want hij was adviseur van twee Cordobaanse kaliefen, Abderramán III en Alhakén II, en werd Nasi van al-Ándalus (Prins van al-Ándalus). Met Hasday begon de welbekende gouden eeuw van de Joodse cultuur in al-Ándalus, als een van de fundamentele pijlers van het Ándalus van de drie culturen.

Militaire architectuur

Kasteel van Jaén

Een imposant militair complex dat uitkijkt over de stad en bestaat uit drie ommuringen, het kasteel van Santa Catalina, het Oude Fort en Abrehuí. De oorsprong gaat terug tot Hannibal, die mogelijk de eerste torens bouwde. Vervolgens werd het, door de eeuwen heen, versterkt en verstevigd. Het Alcázar Viejo, dat het paleis van de Arabische koning huisvestte, werd gebouwd in opdracht van Alhamar. De 40 meter hoge donjon werd gebouwd door Fernando III ‘el Santo’. Binnen bevindt zich een interpretatiecentrum.

Monument voor de veldslagen

Het Monument voor de Veldslagen werd gebouwd in 1910. Het is een stevige herdenkingszuil bekroond door Nike, de Griekse godin van de overwinning. Het staat op het Plaza de las Batallas, het zenuwcentrum van de hoofdstad, en herdenkt twee grote veldslagen die de toekomst van Jaén en Spanje hebben bepaald: de Slag bij Navas de Tolosa in 1212 en de Slag bij Bailén in 1808.

Religieuze architectuur

De kathedraal

De kathedraal, gewijd aan Onze Lieve Vrouw ten Hemelopneming (Nuestra Señora de la Asunción), bewaart de relikwie van het Heilige Gezicht (Santo Rostro) en werd uitgeroepen tot Historisch-Cultureel Monument. Het is duidelijk renaissance in stijl, hoewel met barokke elementen op de gevel en voorgevel. Een deel van het ontwerp is het werk van de architect Andrés de Vandelvira, maar na zijn dood werd het voltooid door andere architecten met hun eigen kenmerken, zoals Juan de Aranda Salazar, José Gallego, Eufrasio López de Rojas en Ventura Rodríguez. Jarenlang werd er hard gewerkt om het tot werelderfgoed uit te roepen.

Basiliek van San Ildefonso

De basiliek van San Ildefonso is, na de kathedraal, de grootste en meest opvallende kerk van de stad en is ook het heiligdom van de Virgen de la Capilla, medepatroonheilige van de stad. Het is gebouwd in gotische stijl in de 14e en 15e eeuw en heeft drie gevels, een gotische, een renaissance en de laatste neoklassiek. De architect Andrés de Vandelvira ligt hier begraven.

Andere interessante monumenten

Jaén heeft talloze kerken van groot cultureel belang en architectonische schoonheid in de oude wijk, zoals de kerken van Santa María Magdalena, San Juan Bautista, San Bartolomé, San Andrés en Santa Capilla, Merced, het Koninklijk Klooster van Santo Domingo, waar het Provinciaal Historisch Archief is gevestigd, of het oude Hospital de San Juan de Dios, waar tegenwoordig het Instituto de Estudios Giennenses (Instituut voor Studies van Jaén) is gevestigd. Andere gebouwen van grote artistieke schoonheid zijn, naast het eerder genoemde Paleis van Villardompardo, het Paleis van Vilches, het Paleis van de Condestable Iranzo, het Paleis van de Onderkoning van Villares of van de Graaf-Hertog, het Paleis van het Museum van Jaén, het Paleis van de Torres de Navarra, het Gemeentepaleis en het Provinciepaleis. Het hele oude gedeelte van de stad bleef afgebakend en beschermd door de muren van Jaén van Romeinse oorsprong en gewijzigd tijdens de Middeleeuwen, die uitkwamen op twaalf poorten, waarvan alleen de Puerta del Ángel en verschillende stukken muur bewaard zijn gebleven. 

Van de modernistische en hedendaagse architectuur zijn de oude Bank van Spanje, ontworpen door de architect Rafael Moneo, de kerk van Cristo Rey, het hoofdkwartier van de provinciale delegaties van de regionale ministeries van Milieu en Innovatie en Wetenschap van de Junta de Andalucía, het hoofdkwartier van de een-een-twee hulpdienst, het Infanta Leonor Theater en het toekomstige Internationale Museum van Iberische Kunst, waar onder andere archeologische overblijfselen die gevonden zijn in de nederzettingen van Marroquíes Bajos tentoongesteld zullen worden.

Bronnen

De heuvel van Santa Catalina heeft de vorm van een grote waterbron, die overvloedig ontspringt in het binnenland van de stad, waardoor deze bronnen al sinds de oudheid de stad en de omliggende velden bevoorraadden. Sommige van deze bronnen werden omgetoverd tot monumentale fonteinen, waarvan de volgende eruit springen:

• • • • Raudal de la Magdalena (huis van de hagedis): in Arabische tijden voorzag het een groot deel van de bevolking van de stad van water, evenals vijf openbare baden en een groot aantal tuinderijen. Volgens sommige informatie bereikte het debiet de grootte van de romp van een os.
      • Fuente de los Caños: gebouwd in 1558, op het Plaza de los Caños, werd gevoed door de stroom van La Magdalena en de bouw wordt toegeschreven aan Francisco del Castillo el Mozo.
      • Pilar del Arrabalejo: het werd in 1573 gebouwd onder leiding van Alonso Barba door de steenhouwer Miguel Ruiz de la Peña. Het werk was een verzoek van de bewoners van de Arrabal de la puerta de Baeza aan de gemeenteraad.
      • Fuente Nueva del Conde de Torralba (Nieuwe fontein van de graaf van Torralba): gelegen aan het Plaza de la Merced en vastgemaakt aan een van de gebouwen in het huizenblok. De eerste gedocumenteerde gegevens dateren uit 1712, hoewel er een zeer verslechterde inscriptie is die de bouw ervan dateert uit 1504. Het werd voorzien van water uit de beek Alamillo.
      • Fuente de las Bernardas: dit is een monumentale fontein met een grote drinkfonteinzuil, die werd gevoed door de fontein Fuente de Don Diego. Hij staat naast de Puerta del Ángel, op de esplanade van de Alameda en aan de muur van het Bernardasklooster.

Parken en tuinen

De stad is rijk aan groene gebieden, met 6,4 m² groen per inwoner. De Alameda de Capuchinos en het parque del Seminario (Seminariopark) vallen op door hun oudheid, het Concordiapark valt op door zijn ligging en de moderne parken zijn fundamenteel in de stedelijke groei, zoals het Ciudad de los Niños, het Andrés de Vandelvira park, de jardín botánico (botanische tuin), het Las Fuentezuelas park, het Cerro de los Lirios park en het La Granja park, gewijd aan de Humorist Santi Rodríguez.

Musea

een gevarieerd en kwalitatief aanbod hebben, waar collecties van groot artistiek, etnologisch en cultureel belang worden tentoongesteld. Elk museum is gespecialiseerd in een specifiek onderwerp. Hieronder volgen enkele van de belangrijkste musea van de stad die je kunt bezoeken:

• • • • Museo de Artes y Costumbres Populares (Museum van Volkskunsten en -gebruiken), sinds 1990 toont het de volksgewoonten van voor de industrialisatie van Jaén. Het bevindt zich in het Palacio de Villardompardo Cultureel Centrum.
      • Museo Internacional de Arte Naïf (International Museum van Naïeve Kunst) is een galerie voor naïeve kunst, het eerste museum ter wereld dat specifiek aan deze kunstvorm is gewijd. Het is gevestigd in het Palacio de Villardompardo Cultureel Centrum.
      • Museo de Jaén (Museum van Jaén) is het oude provinciale museum. Het huisvest twee permanente tentoonstellingen over archeologie en beeldende kunst.
      • Museo Íbero (Iberisch Museum). Het museum werd op 11 december 2017 geopend. Het huisvest ’s werelds grootste collectie van de Iberische cultuur. die het Iberisch schiereiland bevolkte Vanaf de 4e eeuw v.Chr. tot de Romeinse overheersing bevolkte deze Iberiërs het schiereiland en lieten een belangrijke erfenis na. Van de vele archeologische vondsten, en dan vooral die van Andalucía en de provincie Jaén, wordt hier een groot deel tentoongesteld. 
      • Museo de la Virgen de la Capilla, gelegen naast de basiliek van San Ildefonso, waar je verschillende juwelen en voorbeelden van heilige kunst kunt bewonderen, zoals de trousseau van 22 mantels die de broederschap door de eeuwen heen heeft verzameld.
      • Museo Catedralicio (Kathedraalmuseum), gevestigd in het voormalige pantheon van de kanunniken van de kathedraal, toont de artistieke schatten van de kathedraal en andere kerken van het bisdom.
      • Refugio Antiaéreo (De schuilkelder) op het Plaza de Santiago, gebouwd tijdens de burgeroorlog, heeft een oppervlakte van 468 m² waarin informatiepanelen, foto’s uit die tijd en gedichten van Miguel Hernández en Pedro García Cabrera worden tentoongesteld. De informatie gaat vooral over het bombardement op Jaén op 1 april 1937.

Cultuur

---

Een van de meest representatieve volksfeesten in Jaén is het Lumbres de San Antón, dat wordt gehouden in de nacht van 16 op 17 januari. Tijdens die nacht wordt de internationale stadsrace “Noche de San Antón” gehouden. In oktober wordt de San Lucas jaarmarkt gehouden. De oorsprong gaat terug tot de 14e eeuw en de belangrijkste dag is 18 oktober. Speciale vermelding verdient de Semana Santa (Heilige Week) in Jaén, die is uitgeroepen tot Feest van Nationaal Toeristisch Belang, met de processie van “El Abuelo”, in de vroege uren van Goede Vrijdagochtend, die grote verwachtingen wekt.

Lokale feesten

In de nacht van 16 januari worden de “Lumbres de San Antón” gehouden, waarbij naast eten en dansen ook melenchones worden gezongen. Diezelfde nacht wordt de Internationale Stadsrace van de Noche de San Antón gehouden,  waaraan de hardlopers, die fakkels dragen, deelnemen en aangemoedigd worden door alle inwoners van Jaén, vooral op het laatste stuk, bij hun aankomst op de Avenida de Andalucía. Het is een Feest van Nationaal Toeristisch Belang (Fiesta de Interés Turístico Nacional) sinds 2019.

Tussen februari en maart, afhankelijk van de katholieke religieuze kalender, wordt het carnaval gevierd met een optocht die allegorisch is voor de legendes van de stad, dansen, kostuum- en muziekgroepswedstrijden waar, door middel van plezier en feest, een spottende, kritische en satirische terugblik wordt gegeven op de gebeurtenissen van het afgelopen jaar. Met de komst van de lente, zoals in veel Spaanse steden, organiseert Jaén ook het “Fiesta de la Primavera”, dat erg populair is onder de jongeren van de provincie en de omgeving.

In de maand mei worden de traditionele meikruisen gehouden, georganiseerd door verschillende groepen in de stad, evenals de plechtigheid van Corpus Christi. Daarnaast wordt om de twee jaar Expoliva, de Internationale Beurs voor Olijfolie en Aanverwante Industrieën, gehouden op het beursterrein, een wereldwijd referentiepunt voor de olijfgaard, olijfolie en de bijbehorende industrie. In juni vinden de “Beurzen en festiviteiten ter ere van de Virgen de la Capilla”, beschermheilige van de stad, plaats, evenals concerten, zoals Lagarto Rock, en stierengevechtfestiviteiten. 2 juli is uitgeroepen tot de “Dag van de hagedis van La Magdalena”, ter herdenking van het uitroepen van deze legende als een van de tien schatten van het immaterieel cultureel erfgoed van Spanje door het “Internationaal Bureau van Culturele Hoofdsteden” in 2009.

Op 25 november wordt de dag van Santa Catalina gevierd, de andere medepatroonheilige van de stad, ter herdenking van de verovering van de stad door Fernando III van Castilla in 1246. Er wordt een bedevaart gehouden aan de voet van het kasteel. Tijdens deze viering is het gebruikelijk om te barbecueën, waarbij vooral sardientjes worden bereid.

Semana Santa

De viering van de verschillende evenementen die plaatsvinden tijdens de Goede Week is een van de belangrijkste culturele, religieuze en artistieke evenementen die plaatsvinden in de stad. De Heilige Week wordt beschouwd als een Festival van Nationaal Toeristisch Belang, waarbij er een hele reeks elementen is die verband houden met de Paasweek in Jaén, zoals de pasos, de broederschappen en broederschappen, de nazarenos, de costaleros en de saetas.

De processieoptochten van de Goede Week zijn de evolutie door de eeuwen heen van de vormen, manieren en omgangsvormen van de broederschappen, die bestaan uit verschillende groepen mensen met verschillende beroepsachtergronden of andere kenmerken waarop meerdere religieuze, artistieke, sociale en historische factoren van invloed zijn geweest. De boetestatie of processie is de belangrijkste uitwendige verering die door de broederschappen wordt uitgevoerd. De week duurt van Palmzondag tot Paaszondag, waarbij elke dag beelden die het lijdensverhaal van Christus voorstellen in processie worden gedragen. Er zijn in totaal 18 broederschappen, die worden georganiseerd door de Vereniging van Broederschappen van de stad Jaén, waarvan de bestuurders om de vier jaar worden gekozen door de oudere broeders en vertegenwoordigers van de verschillende broederschappen. De vereniging is belast met de organisatie van de Goede Week en het stroomlijnen van procedures en overeenkomsten met officiële instellingen en met alles wat te maken heeft met de officiële processie.

Feria de San Licas

De Feria de San Lucas ontstond in de 14e eeuw door een privilege verleend door Enrique IV van Castilla, en werd gehouden in augustus tot de 19e eeuw toen het werd verplaatst naar oktober, met als belangrijkste dag 18 oktober. De kermis duurt acht dagen en er is meestal veel activiteit, zowel op het kermisterrein als in het centrum, zoals de gebruikelijke stierengevechten die worden gehouden in de arena van Jaén, bekend als Coso de La Alameda, concerten van nationaal bekende artiesten, maar ook het bezoeken van de omheining van “La Vestida” om in de attracties te rijden of te dansen in het grote aantal kraampjes, die allemaal gratis toegankelijk zijn. Omdat het de laatste kermis van het jaar in Spanje is, is de toestroom van mensen uit andere gemeenten en naburige provincies heel opmerkelijk, ondanks de traditie dat de kermis samenvalt met de eerste regenbuien van de herfst.

Folklore en gewoontes

Een belangrijk onderdeel van de folklore van Jaén is de traditionele kleding, de chirri voor mannen en de pastira voor vrouwen. De eerste bestaat uit een wit overhemd met knopen, een jasje met de knopen niet dichtgeknoopt, een boerenbroek met uitlopende pijpen, met splitjes, om plaats te maken voor de Andalusische laars. De mannen dragen een sombrero de catite en een opgerolde sjerp om de taille. De pastira werd dagelijks gedragen en is gebaseerd op de populaire klederdracht van de lecheras, bestaande uit een canicule rok, schort, wambuis of armilla van wol of zwart satijn die de mouwen en hals omzoomt met wit kloskant, de mantilla is van pañete, satijn of klaproosrood fluweel, omzoomd met zwart fluwelen felpons. Het ensemble wordt afgemaakt met een perkal of wollen zakdoek, witte kousen en zwarte weefgetouwschoenen of slippers.

Het typische lied en de dans van Jaén is de melenchón, een van de rijkste en puurste van heel Andalucía en tegelijkertijd een van de meest onbekende. De grootste kenner van deze liederen en dansen was María de los Dolores Torres y Rodríguez, “Lola Torres”, uit Jaén.

Legendes

Jaén is een stad die een groot aantal legendes herbergt, die gaan over “enduendadas” huizen, verrassende schatten of islamitische verhalen, zoals die van de “Tres morillas”. Hiertoe behoren ook de verhalen over de beeltenis van Nuestro Padre Jesús Nazareno, beter bekend als “El Abuelo”, de legende van El Pósito of, de bekendste, de legende van de Lagarto de la Malena, die door het Internationaal Bureau van Culturele Hoofdsteden is uitgeroepen tot een van de tien Schatten van het Immaterieel Cultureel Erfgoed van Spanje en die elk jaar op 2 juli wordt gevierd, de “Día del Lagarto de La Magdalena”.

Gastronomie

---

De gastronomie van Jaén is zeer gevarieerd en is gebaseerd op het mediterrane dieet, dat immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid is, vooral omdat Jaén de “olijfoliehoofdstad van de wereld” is. De stad heeft twee restaurants met Michelinsterren. Een van de meest opmerkelijke gerechten is pipirrana, een gerecht dat hoog aangeschreven staat vanwege de consistentie en de bereiding. Het wordt gemaakt met rijpe tomaat, in kleine stukjes gesneden, waaraan een sap van olijfolie, groene peper, ei, knoflook en zout wordt toegevoegd, traditioneel gemaakt in een vijzel. Zodra de tomaat is vermengd met het bereide sap, wordt er een geraspt of fijngehakt hardgekookt ei aan toegevoegd en optioneel kan er tonijn aan worden toegevoegd. Je zou kunnen zeggen dat pipirrana qua oorsprong en wortels bij Jaén hoort zoals salmorejo bij Córdoba hoort.

Andere uitstekende gerechten uit de gastronomie van Jaén zijn: ajo blanco con pasas (witte knoflook met sultana’s rozijnen), revuelto de huevo con habas y jamón ibérico (roerei met tuinbonen en Iberische ham), espinacas a la jienense con huevos de codorniz (spinazie ‘a la jienense’ met kwarteleitjes), ensalada de perdiz a la baezana (patrijssalade ‘a la baezana’), bacalao a la yema (kabeljauw ‘a la yema’), pastel de ciervo con salsa agridulce (hertenpastei met zoetzure saus), morcilla en caldera (bloedworst in de ketel), albóndigas en caldo (gehaktballetjes in bouillon), carruécano, menestra de verduras a la jienense, lomo de bacalao con pisto y piñones (kabeljauwlende met ratatouille en pijnboompitten), lomo de conejo a la plancha con alioli (gegrilde konijnenlende met aioli), ciervo guisado al estilo de Baños de la Encina (hertenvlees gestoofd in de stijl van Baños de la Encina), cabrito al ajo cabañil (geitje met ajo cabañil), enz. Dit zijn maar een paar van de gerechten die de gastronomie van deze stad zo rijk maken. Onder de zoetwaren vallen de volgende op: appelfla, amandelkoekjes van Jaén, ajo blanco de Jaén (rauwe amandelen, olijfolie, eieren, knoflook, zout, azijn en water), rijstpudding, gachas de Jaén, pestiños of gusanillos, ochíos, flores, alfajor. En dan is er natuurlijk ook nog dit typische lokale product de extra vierge olijfolie, en wat dacht u van resol of rosolí (een typische kruidenlikeur).

---

Naar boven

Verwant aan dit onderwerp:

• • • • • • • • • • • • • • • • • • Andalucía
                                  • Jaén (prov.)